Indonesia adalah negara yang kaya akan kuliner. Berbagai macam makanan dan minuman khas dari berbagai daerah dapat ditemukan di sini.
Beberapa di antaranya bahkan telah mendunia dan menjadi favorit banyak orang. Namun, selera masyarakat juga terus berkembang seiring dengan perkembangan zaman.
Apa saja makanan dan minuman Indonesia yang menjadi tren di tahun 2023? Berikut ini adalah beberapa di antaranya.
Es Kopi Susu
Es kopi susu adalah minuman yang terdiri dari kopi, susu, dan gula yang dicampur dan disajikan dengan es batu.
Minuman ini sudah lama populer di Indonesia, terutama di kalangan anak muda.
Namun, es kopi susu semakin naik daun sejak beberapa tahun terakhir, berkat kemunculan berbagai merek dan varian rasa yang menarik.
Beberapa contoh merek es kopi susu yang terkenal adalah Kopi Kenangan, Kopi Janji Jiwa, Kopi Soe, dan Kopi Kulo.
Es kopi susu menjadi tren karena memiliki rasa yang enak, harga yang terjangkau, dan cara penyajian yang praktis.
Selain itu, es kopi susu juga dapat memberikan efek menyegarkan dan meningkatkan energi bagi para penikmatnya. Tidak heran jika es kopi susu menjadi minuman favorit banyak orang untuk menemani aktivitas sehari-hari.
Sate Taichan
Sate taichan adalah sate ayam tanpa bumbu yang dibakar hingga matang dan disajikan dengan sambal pedas.
Sate taichan berasal dari Jakarta dan merupakan modifikasi dari sate ayam biasa.
Nama taichan sendiri diambil dari nama sebuah restoran Jepang di Jakarta yang pertama kali menyajikan sate ini.
Sate taichan menjadi tren karena memiliki rasa yang sederhana namun lezat.
Daging ayamnya empuk dan gurih, sedangkan sambalnya pedas dan menyengat.
Sate taichan cocok bagi para pecinta pedas yang ingin menikmati sate tanpa bumbu manis atau kacang. Sate taichan juga dapat disajikan dengan nasi putih atau lontong sebagai pelengkap.
Martabak Manis
Martabak manis adalah kue bulat tebal yang dibuat dari adonan tepung terigu, telur, gula, dan ragi yang dipanggang di atas wajan datar.
Martabak manis biasanya diisi dengan berbagai macam topping seperti cokelat, keju, kacang, meses, susu kental manis, selai, buah-buahan, atau bahkan daging.
Martabak manis merupakan salah satu jajanan pasar yang sudah ada sejak lama di Indonesia.
Martabak manis menjadi tren karena memiliki rasa yang manis dan lembut. Martabak manis dapat dinikmati sebagai camilan atau sebagai hidangan penutup.
Martabak manis juga dapat disesuaikan dengan selera masing-masing dengan memilih topping favorit. Martabak manis dapat ditemukan di berbagai tempat, mulai dari pedagang kaki lima hingga restoran modern.
Es Pisang Ijo
Es pisang ijo adalah minuman dingin yang terdiri dari pisang yang dibalut dengan adonan tepung beras berwarna hijau dan direbus hingga matang.
Pisang ijo kemudian dipotong-potong dan disajikan dengan sirup gula merah, santan, es serut, dan bubursumsum.
Es pisang ijo berasal dari Makassar dan merupakan salah satu kuliner khas Bugis.
Namun, es pisang ijo juga telah menyebar ke berbagai daerah di Indonesia.
Es pisang ijo menjadi tren karena memiliki rasa yang segar dan manis. Pisang ijo memiliki tekstur yang kenyal dan lembut, sedangkan sirup gula merah, santan, dan bubur sumsum memberikan rasa yang kaya dan gurih. Es pisang ijo dapat menghilangkan dahaga dan memberikan sensasi dingin di tenggorokan.
Nasi Goreng
Nasi goreng adalah nasi yang digoreng dengan minyak atau margarin dan dicampur dengan berbagai bumbu seperti bawang putih, bawang merah, kecap manis, garam, merica, dan cabai.
Nasi goreng biasanya ditambahkan dengan telur, ayam, daging sapi, udang, bakso, atau sayuran. Nasi goreng merupakan salah satu makanan sehari-hari yang mudah ditemukan di Indonesia.
Nasi goreng menjadi tren karena memiliki rasa yang enak dan praktis. Nasi goreng dapat dimasak dengan menggunakan sisa nasi dari hari sebelumnya atau nasi baru.
Nasi goreng juga dapat disesuaikan dengan selera masing-masing dengan menambahkan bahan-bahan favorit. Nasi goreng dapat disajikan dengan kerupuk, acar, atau sambal sebagai pelengkap.
Kesimpulan
Makanan dan minuman Indonesia yang menjadi tren di tahun 2023 adalah es kopi susu, sate taichan, martabak manis, es pisang ijo, dan nasi goreng.
Kelima makanan dan minuman ini memiliki rasa yang lezat dan beragam. Selain itu, makanan dan minuman ini juga mudah ditemukan dan disesuaikan dengan selera masing-masing.
Makanan dan minuman Indonesia tidak hanya menggugah selera, tetapi juga menunjukkan kekayaan budaya dan kuliner Indonesia.